FORMATION AU Nettoyage industriel NETTOYAGE EN MILIEU ALIMENTAIRE

CONTENU

PARTIE théorique

Repérer les attendus de métier d’agent de service en agro-alimentaire

• Identifier les exigences du secteur
• Comprendre les attentes et les motivations des usagers dans le milieu agro-alimentaire
• Repérer les zones critiques

Présenter une attitude de service

• Adopter les comportements adaptés
• Avoir une hygiène personnelle conforme au métier et à l’image de l’entreprise
• Présenter une attitude professionnelle face à différentes situations

Maîtriser les protocoles HACCP et les produits de désinfection

• Respecter les règles d’hygiène agro-alimentaire
• Respecter les protocoles de nettoyage
• Maîtriser l’utilisation des produits de nettoyage

PARTIE PRATIQUE

Mise en pratique sur le poste de travail

• Découvrir sa production et ses collègues
• Manipuler les outils de travail
• Suivre les protocoles du plan d’hygiène
• Entretenir son matériel

PRE-REQUIS

• Savoir lire et écrire le français.
• Être âgé de 18 ans minimum.
• Chaque stagiaire devra être muni de ses Equipements de Protection Individuelle (tenue de travail adaptée, chaussures de sécurité).

OBJECTIFS

• Être capable de maîtriser les techniques de nettoyage en milieu alimentaire
• Être capable de comprendre les exigences en milieu alimentaire
• Être capable de respecter les protocoles d’hygiène et la réglementation en vigueur en milieu alimentaire

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